Projekte

Das Projekt konzentriert sich auf die Notwendigkeit, die beruflichen Fähigkeiten von 10 jungen Menschen auf dem Arbeitsmarkt zu verbessern, die beabsichtigen, ihre berufliche Verwirklichung im Bereich der Restaurants fortzusetzen, und ihnen die Möglichkeit gibt, innerhalb von 5 Wochen eine Ausbildungspraxis auf dem Territorium eines Restaurantangebots zu absolvieren Mediterrane Küche auf dem Territorium der Republik Zypern.

• Verbesserung und Bereicherung der beruflichen Kenntnisse und Fähigkeiten der Teilnehmer im spezifischen Bereich der mediterranen Küche;
• Aufbau einer neuen Berufskultur unter den Teilnehmern;
• Anpassung an ein neues multikulturelles Umfeld im Hinblick auf eine erfolgreiche zukünftige Mobilität der Teilnehmer als Arbeitskräfte der Erwerbsbevölkerung des europäischen Arbeitsmarktes;
• Einführung der Teilnehmer in die Erfahrungen und bewährten Praktiken eines Landes mit einer Kultur und Traditionen im Bereich der mediterranen Küche;
• mit entwickeltem Tourismus, wo mediterrane Küche und Traditionen ein attraktives touristisches Produkt sind;
• Steigerung der Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung der Teilnehmer;
• Eine Voraussetzung für die Vertiefung von Partnerschaften und Arbeitgeberverbänden auf europäischer Ebene.

• Neues Wissen mit konkretem Praxisbezug erlernen - Mediterrane Küche;
• Verständnis der guten kulinarischen Praktiken der zypriotischen und mediterranen Küche im Besonderen;
• Verbesserte Wettbewerbsfähigkeit und Attraktivität der Teilnehmer nach ihrer Rückkehr auf den bulgarischen Arbeitsmarkt;
• Verbesserte Fähigkeiten zur sprachlichen und sozialen Kommunikation in einem fremden multikulturellen Berufsumfeld.

•   Erstauswahl / Teilnehmerauswahl: 19.11.2012 - 06.01.2013
• Die Vorbereitungsphase. Vor der Abfahrt der Gruppe. Dieser Zeitraum beinhaltet einen Englisch-Intensivsprachkurs, einen Fachsprachkurs Englisch zum Erlernen der Fachterminologie im Bereich Restaurantmanagement, eine kurze kulturelle Vorbereitung auf Zypern und ein ausbildungspädagogisches Modul im Bereich Restaurantmanagement.
• Betriebszeitraum 10.01.2013 - 06.-03.2013
• Trainieren.Die Dauer des Praktikums in Zypern beträgt 5 Wochen.
• Zeitraum: 20.03.2013 - 23.04.2013 Letzte Periode. Bericht über die Praxis, Auswertung des Projekts am Ende des Ausbildungsprozesses.

Das Projekt richtet sich an eine ausgewählte Gruppe von 10 Teilnehmern mit abgeschlossenem Studium im Bereich Tourismus oder mit beruflichen Interessen und Schwerpunkten im Bereich Restaurantmanagement, die ihre Praxis in einem Restaurant mit typisch mediterraner Küche durchführen werden. Durch die Verbesserung ihrer Kenntnisse und Fähigkeiten durch lebensnahes Training – on-the-job Training – haben sie bessere Chancen, eine Stelle zu finden und erfolgreich auf dem Arbeitsmarkt umgesetzt zu werden, für eine bessere berufliche Integration.

Typologie: Junge Menschen auf dem Arbeitsmarkt, die vor kurzem ihre Ausbildung abgeschlossen haben, selbstständig oder auf der Suche nach Arbeit im Bereich Tourismus - Restaurants und Hotels sind. Ausbildung / Berufsfeld: Tourismus - Gastronomie, Hotellerie, Tourismusbetreuung. Bildungsstand: abgeschlossener Bildungsstand; ein Diplom oder Zertifikat im Bereich Tourismus oder Restaurant, ausgestellt von Berufsqualifizierungszentren, Tourismusschulen oder Hochschulen, ist von Vorteil, Grundkenntnisse in Englisch.

Spezifische Bedürfnisse: die Notwendigkeit, spezifische Erfahrungen in der mediterranen Küche zu sammeln; der Bedarf an neuen Kompetenzen, um die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und sich an die ständig steigenden Anforderungen an qualitative und spezialisierte Qualifikationen insbesondere im Restaurantbereich anzupassen - Schwarzmeerregion:

Bedarf an persönlicher Entwicklung. Bestätigung erworbener Fähigkeiten: Verwendung des europäischen Europass-Mobilitätsbescheinigungsmodells.

 Arsinoe Beach Hotel - Limassol ist Teil der Kette C.Kynigos Hotels Ltd. - Zypern, mit 33 Jahren Erfahrung in der Bereitstellung von touristischen Dienstleistungen. Das Hotel wurde 1979 gegründet. Spezifische Fachgebiete: Tourismus: Gastgewerbe und Restaurant, touristische Hilfsaktivitäten. Die wichtigsten Touristengruppen, die das Hotel traditionell jedes Jahr begrüßen, kommen aus Großbritannien, Russland, Polen, Tschechien, Deutschland und Griechenland.
Der Partner „Arsinoe Beach Hotel“ hat folgende Aufgaben:

• Umsetzung praktischer und logistischer Unterstützung während des Trainingspraktikums - wird an der Unterbringung der teilnehmenden Gruppe in Bulgarien, Organisation ihrer Mahlzeiten, praktischer und logistischer Unterstützung vor Ort während der Mobilität beteiligt sein.
• Überwachung und Bewertung des Projekts;
• Bewertung und Zertifizierung der erworbenen Kenntnisse – ist verantwortlich für die Anerkennung der von den Teilnehmern erworbenen Kenntnisse durch die Ausstellung von Europass-Mobilitätsbescheinigungen und einer Bescheinigung der Gastorganisation.
• Verbreitung der Ergebnisse – wird die Verbreitung der Ergebnisse der Mobilität des Territoriums fördern.
• Um die oben genannten Verpflichtungen zu erfüllen, ernennt das Arsinoe Beach Hotel eine Person, die an den Koordinierungsaktivitäten der Gastorganisation beteiligt ist, und einen Tutor, der ernannt wird, um die Teilnehmer vor Ort während des Austauschs zu unterstützen.

Borislav Karamichaylov

Hauptprojektkoordinator

Telefon: 052 601 724 Mobil: 0885 017 047

Adresse: Boulevard. Slivnitsa 70, Etage 2, Büro 5,

PK 9000, Varna, Bulgarien

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